Vico Crocco, chef com formação na Alemanha, é quem comanda a gastronomia do Salão ARP 2019. Fundador do Crocco Studio, instalado na Zona Sul de Porto Alegre, o profissional mescla contemporaneidade criativa e requintada com produtos regionais. Além disso, um de seus destaques é o olhar voltado para as origens dos alimentos que possui.
No cardápio, o coquetel e recepção terá, dentre as opções, crackers e aipim de chocolate, flammis com queijo labineh, alho poró e cogumelos, caixinhos de uvas coloridas e cubos de focaccia. No jantar e sobremesa, salada baiana e também alemã, cubos de vazio ao molho rôti e peixe grelhado. Ao final, a sobremesa será composta por figo ramy e café com doces.
Com o apoio do Grupo RBS, o Coletiva.net realiza a cobertura em tempo real do Salão ARP 2019. A equipe, formada pelos jornalistas Carlos Redel, Gabriela Boesel e Patrícia Lapuente, está presente no ParkShopping Canoas para alimentar o portal com os bastidores do evento, além dos vencedores e homenageados do ano. As redes sociais - Facebook, Instagram e Twitter -, também serão abastecidas com conteúdos exclusivos da ocasião.